• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

香菇冬瓜汤是一道营养丰富、清爽美味的汤品，适合夏季食用。下面就来介绍一下香菇冬瓜汤的做法。

材料

• 冬瓜：500克
• 香菇：10个
• 瘦肉：100克
• 姜片：适量
• 葱白：适量
• 盐：适量
• 清水：2000毫升

步骤

1. 将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用。
2. 将香菇洗净，用温水泡发，泡软后切成小块备用。
3. 将瘦肉切成薄片，加入少量盐和料酒腌制10分钟。
4. 将姜片和葱白切成细末备用。
5. 将清水倒入炖锅中，加入冬瓜块、香菇块和腌制好的瘦肉片，开火烧开后撇去浮沫。
6. 将姜末和葱白末放入锅中，继续煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

1.香菇冬瓜汤中的瘦肉可以用鸡肉或者鱼肉代替。

2.烧开后要及时撇去浮沫，这样可以让汤品更加清爽。

3.加入姜末和葱白末可以提升汤品的香气。

结语

香菇冬瓜汤是一道营养丰富、清爽美味的汤品，适合夏季食用。以上就是香菇冬瓜汤的做法，希望大家喜欢。