• 准备材料
• 操作步骤
• 总结

韭菜炒烧猪肉是一道非常下饭的家常菜，口感鲜美，做法简单，适合家庭日常食用。下面就来介绍一下如何制作一道美味的韭菜炒烧猪肉。

准备材料

• 猪肉：250克
• 韭菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

操作步骤

1. 准备材料

将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉，腌制20分钟。

将韭菜洗净，切段备用。葱姜蒜切末备用。

2. 烧热锅

将锅加热，倒入适量油，烧至七成热。将腌制好的猪肉块倒入锅中，煸炒至变色，盛出备用。

3. 炒韭菜

将锅中余油倒掉，留下一定的底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入韭菜翻炒。

炒韭菜的时间不要太长，以保持韭菜的鲜绿色。炒好的韭菜盛出备用。

4. 烧烤猪肉

将锅中余油倒掉，留下一定的底油，加入煸炒好的猪肉块，煸炒至熟烤，加入炒好的韭菜，翻炒均匀。

最后根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。

总结

韭菜炒烧猪肉是一道非常下饭的家常菜，制作简单，口感鲜美。在烹饪过程中，要注意控制烹饪时间，保持韭菜的鲜绿色，同时要根据个人口味适量加盐和胡椒粉调味。相信大家通过本篇文章的介绍，一定能够轻松制作出一道美味的韭菜炒烧猪肉。