• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 结语

清汤驴肉是一道美味可口的汤菜，口感鲜美，营养丰富，是家庭宴席和朋友聚会的不错选择。下面是清汤驴肉的制作方法。

准备材料

驴肉500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量。

制作步骤

1. 准备材料

将驴肉洗净，切成小块；生姜切成片，葱切成段。

2. 煮驴肉

将驴肉放入锅中，加入足够的水，加入料酒，烧开后撇去浮沫，再加入生姜片和葱段，小火煮至驴肉变软。

3. 调味

将煮好的驴肉捞出，放入清水中浸泡，去除腥味。将驴肉放回锅中，加入适量的盐和胡椒粉，调味后再次烧开，即可关火。

4. 上菜

将煮好的清汤驴肉盛入碗中，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1. 煮驴肉时要加入足够的水，以免煮干，影响口感。

2. 煮驴肉时要先烧开水，撇去浮沫，再加入驴肉，这样可以去除驴肉的腥味。

3. 调味时要适量加盐和胡椒粉，不要过多，以免影响口感。

结语

清汤驴肉是一道健康美味的汤菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。希望大家可以尝试一下这道菜品，享受美食的同时也可以保持身体健康。