• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

宫保鸡丁是中国传统的美食之一，以其口感鲜美、色香味俱佳而闻名于世。下面是一份详细的宫保鸡丁的做法大全家常，让你也可以在家中轻松制作出美味的宫保鸡丁。

材料准备

• 鸡胸肉 500g
• 花生米 100g
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量
• 油适量

制作步骤

1. 鸡肉处理

将鸡肉洗净后，切成小丁，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精拌匀腌制10分钟。

2. 青红椒处理

将青红椒洗净后，去籽切成小丁。

3. 葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切成末备用。

4. 花生米处理

将花生米用油炸至金**备用。

5. 炒宫保鸡丁

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡丁煸炒至变色，加入青红椒煸炒均匀。

6. 加入调味料

加入适量的盐、糖、酱油、料酒、鸡精、水烧开，加入适量的淀粉水勾芡，加入炸好的花生米煸炒均匀即可。

小贴士

• 鸡肉腌制时间不要过长，否则会导致口感变差。
• 炸花生米时火候要掌握好，过久或过短都会影响口感。
• 炒宫保鸡丁时要快火快炒，以保证鸡肉的口感。

结尾

以上就是宫保鸡丁的做法大全家常，希望对大家有所帮助。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感。