• 配料
• 腌制方法
• 烤制方法
• 总结

配料

韩式烤牛肉的配料非常简单，主要包括牛肉、葱、大蒜、生姜、酱油、糖、芝麻油、胡椒粉和香油。

其中，牛肉最好选用肉质较为细嫩的部位，如里脊肉或者肥牛肉。葱、大蒜和生姜需要切成细末，以便更好地渗透到牛肉中。酱油、糖、芝麻油、胡椒粉和香油则是用来调味的。

腌制方法

1.将牛肉切成薄片，厚度最好控制在3-5毫米左右，这样烤出来的口感最佳。

2.将切好的牛肉放入大碗中，加入葱末、大蒜末和生姜末，搅拌均匀。

3.接着，加入酱油、糖、芝麻油、胡椒粉和香油，再次搅拌均匀。

4.将腌制好的牛肉放入保鲜袋中，将空气挤出来，尽量让牛肉表面都沾上腌料。

5.将保鲜袋放入冰箱中，腌制时间最好控制在2-3小时，过长会使牛肉变得过咸。

烤制方法

1.将腌制好的牛肉取出，用厨房纸将表面的腌料擦去，以免烤制时过度烤焦。

2.将烤盘涂上一层油，然后将牛肉平铺在烤盘上。

3.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间大约为5-8分钟，翻面后再烤5-8分钟即可。

4.烤制好的牛肉可以撒上一些芝麻和葱花，口感更佳。

总结

韩式烤牛肉是一道非常美味的韩国传统菜肴，它不仅口感鲜美，而且制作方法也非常简单。只要掌握好腌制和烤制的技巧，就能轻松做出一道正宗的韩式烤牛肉。希望大家能够尝试一下，享受到这道美食带来的美妙口感。