麻辣虾是一道非常受欢迎的菜品，口感鲜美，香辣可口，是很多人喜欢的美食。今天，我来分享一下炒麻辣虾的家常做法，让大家也可以在家里轻松制作出口感鲜美的麻辣虾。

准备材料：

• 新鲜虾500克
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒5-6个
• 花椒适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 香油适量

步骤：

1. 虾的处理

首先要处理好虾，将虾去壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。

2. 辣椒花椒的炒制

将干辣椒和花椒放入锅中炒香，然后捞出备用。

3. 葱姜蒜的处理

将葱姜蒜切末备用。

4. 烹制虾

锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，然后放入虾翻炒几下，加入料酒去腥味，再加入适量的盐，生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 加入辣椒花椒

将炒香的辣椒花椒放入锅中，翻炒均匀，加入适量的白糖，继续翻炒均匀。

6. 出锅装盘

最后加入适量的香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。

小贴士：

• 虾炒的时间不要太长，以免虾肉变老。
• 辣椒和花椒可以按照个人口味适量加入。
• 加入香油可以提升麻辣虾的香气。
• 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

以上就是炒麻辣虾的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出口感鲜美的麻辣虾。希望大家都能喜欢这道美食！