鸭肉、鸡肉、猪肉、牛肉，这些肉类在我们的餐桌上已经司空见惯了，但是有没有想过尝试一下鹅肉呢？鹅肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类，很适合用来炖菜。今天，小编就为大家介绍一道鹅炖香菇的做法，让你的鹅肉更加鲜嫩可口。

材料：

• 鹅肉500克
• 香菇200克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鹅肉洗净，切成块状备用。
2. 将香菇洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 将鹅肉块放入锅中，煸炒至表面金黄。
5. 加入适量的料酒，煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽和老抽，煸炒均匀。
7. 加入适量的清水，没过鹅肉。
8. 加入适量的盐，调味。
9. 加入香菇块，煮至鹅肉和香菇变软烂即可。

小贴士：

• 鹅肉比较腥，可以在烹调前用盐水浸泡一下。
• 煮鹅肉的时候，可以加入一些姜片和料酒，去腥提味。
• 煮鹅肉的时候，火候不要太急，慢慢炖煮，让鹅肉更加鲜嫩可口。

结尾：

鹅炖香菇是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，非常适合家庭日常食用。如果你想让自己的鹅肉更加鲜嫩可口，不妨试试这道鹅炖香菇的做法吧！