• 所需材料
• 步骤
• 总结

杏鲍菇肉丸汤是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面，让我们一起来学习一下它的制作方法。

所需材料

• 杏鲍菇：200克
• 猪肉馅：200克
• 鸡蛋：1个
• 淀粉：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量
• 葱花：适量
• 姜片：适量

步骤

1. 准备材料

将所需材料准备好，杏鲍菇切成小块备用。

2. 制作肉丸

将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。然后将肉馅搓成小丸子备用。

3. 烹饪杏鲍菇

将杏鲍菇放入锅中，加入适量清水，煮开后加入盐、料酒和鸡精，煮至杏鲍菇变软。

4. 烹饪肉丸

将肉丸放入锅中，煮至肉丸变色。

5. 调味

加入适量盐、料酒和鸡精，调味后煮开。

6. 装盘

将煮好的杏鲍菇和肉丸捞出，装入碗中，撒上葱花和姜片即可食用。

总结

杏鲍菇肉丸汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作过程简单易学。在烹饪过程中，我们需要注意火候的掌握，保证杏鲍菇和肉丸的口感和营养价值。希望大家能够尝试制作这道美味的菜品，享受美食带来的快乐。