• 准备工作
• 步骤一：浸泡黄豆
• 步骤二：磨豆浆
• 步骤三：煮豆腐
• 步骤四：压豆腐干
• 步骤五：晾干豆腐干
• 步骤六：切成小块
• 步骤七：炸豆腐干
• 结语

白豆腐干是一种口感鲜美、营养丰富的豆制品，其制作方法简单，只需要几个步骤就可以完成。下面就让我们一起来学习制作白豆腐干的详细步骤吧！

准备工作

制作白豆腐干需要准备以下原材料：

1. 黄豆：500克

2. 石膏：适量

3. 水：适量

步骤一：浸泡黄豆

将黄豆洗净后，放入清水中浸泡6-8小时，直到黄豆吸足水分，变得饱满柔软。

步骤二：磨豆浆

将泡好的黄豆倒入豆浆机中，加入适量清水，按下开关开始磨豆浆。磨豆浆的时间要长一些，一般在20-30分钟左右，直到豆浆变得细腻无颗粒。

步骤三：煮豆腐

将磨好的豆浆倒入锅中，放入适量的石膏，搅拌均匀后开火煮沸，然后转小火继续煮10-15分钟，直到豆腐凝固成块。

步骤四：压豆腐干

将煮好的豆腐块取出，用厨房纸巾将表面的水分吸干，然后放入豆腐压制器中，用力压制，使其变得更加紧实。

步骤五：晾干豆腐干

将压制好的豆腐块放在通风处晾干，一般需要晾干24小时左右，直到表面变得干燥，没有水分。

步骤六：切成小块

将晾干的豆腐块切成小块，大小可以根据自己的喜好来定，然后再晾干一段时间，直到表面变得更加干燥。

步骤七：炸豆腐干

将切好的豆腐块放入油锅中炸至金**，然后捞出沥干油份即可。

结语

通过以上的步骤，我们就可以制作出美味的白豆腐干了。制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握好每一个步骤，就可以轻松制作出口感鲜美、营养丰富的白豆腐干。大家可以试着亲手制作一下，感受一下自己的厨艺吧！