• 材料准备
• 步骤详解
• 小贴士
• 总结

虾肉鲜美，口感细腻，是很多人喜欢的海鲜之一。而如何让虾肉更加鲜美，更加开胃呢？今天，小编就为大家介绍一下爆香虾的做法大全。

材料准备

虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、油。

步骤详解

1. 虾的处理

将虾去头、去壳、去虾线，洗净备用。

2. 葱姜蒜的处理

葱姜蒜分别切成末，辣椒切段备用。

3. 爆香虾

热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。然后放入虾，翻炒至变色。

4. 调味

加入适量的料酒，翻炒均匀后加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

5. 出锅

最后出锅前淋上少许香油即可。

小贴士

1. 爆香虾的时候不要翻得太多，否则容易破碎。

2. 调味时可以根据个人口味适量增减。

3. 出锅前淋上香油可以提升虾的香味。

总结

通过以上步骤，我们可以制作出口感鲜美、香味浓郁的爆香虾。在制作的过程中，我们要注意火候的掌握，以免虾肉过熟或过生。同时，在调味的时候也要根据个人口味适量增减，以达到最佳的口感。

希望大家能够尝试一下这道美味的爆香虾，给自己和家人朋友带来一份美好的口感享受。