• 步骤一：准备食材
• 步骤二：炒马铃薯
• 步骤三：炒茄子
• 步骤四：炒青椒
• 步骤五：炒葱姜蒜
• 步骤六：加入调料
• 步骤七：勾芡
• 步骤八：出锅
• 结尾

地三鲜是一道很受欢迎的家常菜，但是因为油炸的原因，很多人都觉得不太健康。那么，怎样做出更健康美味的地三鲜呢？

首先，我们需要准备好以下食材：

- 马铃薯

- 茄子

- 青椒

- 葱姜蒜

- 盐

- 糖

- 酱油

- 生抽

- 料酒

- 淀粉

- 植物油

接下来，我们就可以开始做地三鲜了。

步骤一：准备食材

将马铃薯、茄子、青椒洗净，切成大小均匀的块状。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒马铃薯

在锅中倒入适量植物油，放入马铃薯块，小火煸炒至金**，捞出备用。

步骤三：炒茄子

在锅中倒入适量植物油，放入茄子块，小火煸炒至软烂，捞出备用。

步骤四：炒青椒

在锅中倒入适量植物油，放入青椒块，小火煸炒至变色，捞出备用。

步骤五：炒葱姜蒜

在锅中倒入适量植物油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。

步骤六：加入调料

将之前炒好的马铃薯、茄子、青椒倒入锅中，加入适量盐、糖、酱油、生抽、料酒，翻炒均匀。

步骤七：勾芡

将适量淀粉加入少量水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀至收汁。

步骤八：出锅

将炒好的地三鲜装盘，撒上葱花即可。

结尾

这样做出来的地三鲜不仅健康美味，而且色香味俱佳，是一道值得一试的家常菜。希望大家喜欢！