家常咖喱鱼丸是一道非常适合家庭制作的美食，它不仅味道香辣美味，而且营养丰富。下面就跟随小编的步骤来一起制作吧。

材料准备

制作家常咖喱鱼丸需要准备以下材料：

1. 鱼肉馅：500克

2. 洋葱：1个

3. 姜：适量

4. 大蒜：适量

5. 面包糠：适量

6. 鸡蛋：1个

7. 盐：适量

8. 黑胡椒：适量

9. 咖喱粉：适量

10. 水：适量

11. 油：适量

制作步骤

1. 将鱼肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀后放置30分钟。

2. 将洋葱、姜和大蒜切成小块，放入搅拌机中打成泥状。

3. 将泥状的洋葱、姜和大蒜倒入鱼肉馅中，加入面包糠和鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将鱼肉馅搅拌至起胶，然后取出小块，用手揉成小球状，放入盘中备用。

5. 取一小碗，加入适量的咖喱粉和水，搅拌均匀成咖喱汁。

6. 热锅凉油，将鱼丸放入锅中煎至两面金黄。

7. 将咖喱汁倒入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟即可。

注意事项

1. 制作鱼丸时，鱼肉馅要搅拌至起胶，这样鱼丸才会有弹性。

2. 煎鱼丸时，火候要适中，不要太大，否则容易糊。

3. 煮咖喱汁时，火候也要适中，不要太大，否则容易糊锅。

结语

家常咖喱鱼丸是一道非常美味的家庭菜肴，它不仅味道香辣，而且非常营养。制作过程虽然稍微有些麻烦，但只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味的鱼丸。大家可以尝试一下，相信会得到家人的一致好评。