• 宫保鸡丁
• 麻婆豆腐
• 鱼香肉丝
• 结尾

饭店家常菜菜谱大全，是每个家庭必备的厨艺宝典。在家自己动手做饭，不仅可以满足口腹之欲，更可以享受烹饪的乐趣。本篇文章将为大家介绍一些简单易学的饭店家常菜菜谱，让您轻松做出美味佳肴。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道传统的川菜，口感鲜香微辣，深受大众喜爱。下面是宫保鸡丁的制作步骤：

1. 准备食材：鸡肉、花生米、青红椒、葱姜蒜等。

2. 将鸡肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

3. 将花生米炒香备用。

4. 将青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

5. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

6. 加入鸡肉煸炒至变色。

7. 加入青红椒和花生米翻炒。

8. 加入盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川传统名菜，口感麻辣鲜香，是家庭聚餐的一道必备菜肴。下面是麻婆豆腐的制作步骤：

1. 准备食材：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等。

2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。

4. 加入猪肉末煸炒至变色。

5. 加入豆腐和适量的水，煮开后加入盐、糖、酱油、料酒、花椒粉翻炒均匀。

6. 加入葱花和香油即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道传统的川菜，口感鲜香微辣，是家庭聚餐的一道必备菜肴。下面是鱼香肉丝的制作步骤：

1. 准备食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜等。

2. 将猪肉切成细丝，加入盐、淀粉腌制十分钟。

3. 将木耳泡软切成丝，胡萝卜和青红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入猪肉煸炒至变色。

6. 加入胡萝卜、木耳和青红椒翻炒。

7. 加入盐、糖、醋、酱油、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。

结尾

以上就是本文为大家介绍的饭店家常菜菜谱大全，希望能够对大家的烹饪之路有所帮助。在家自己动手做饭，不仅可以享受美食，更可以感受到烹饪的乐趣。让我们一起来尝试制作这些美味佳肴，为家人带来更多的惊喜和快乐！