• 准备材料
• 操作步骤
• 小贴士
• 结尾

桂圆蒸蛋是一道美味又营养的家常菜，它的口感细腻，味道鲜美。下面我们来介绍一下如何制作口感细腻的桂圆蒸蛋。

准备材料

鸡蛋3个、桂圆肉适量、盐适量、清水适量。

操作步骤

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，打散均匀。

2.将打散的鸡蛋液过滤至少2次，去除蛋液中的蛋皮和蛋膜，这样可以使蒸出的蛋液更加细腻。

3.将过滤后的蛋液倒入一个容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。

4.将桂圆肉洗净，放入蛋液中搅拌均匀。

5.将蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌几下，使桂圆肉均匀分布在蛋液中。

6.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到蛋液凝固。

7.取出蒸碗，用刀在蛋液表面划几刀，让蛋液更容易吸收调味汁。

8.将适量的调味汁倒在蒸蛋上，可以用葱花或者香菜叶点缀，美观又可口。

小贴士

1.蛋液过滤的次数越多，蒸出的蛋液就越细腻。

2.加入适量的盐可以提高蛋液的口感。

3.划几刀可以让调味汁更好地渗透到蛋液中。

结尾

以上就是制作口感细腻的桂圆蒸蛋的全部步骤，大家可以按照上述方法尝试一下，相信一定会制作出美味可口的桂圆蒸蛋。祝大家做菜愉快！