• 材料
• 步骤
• 注意事项
• 结语

红烧虾子是一道非常美味的海鲜菜品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我们一起来看看如何制作红烧虾子。

材料

1. 新鲜的虾子 500克

2. 姜片 适量

3. 葱段 适量

4. 料酒 适量

5. 生抽 适量

6. 老抽 适量

7. ** 适量

8. 盐 适量

9. 鸡精 适量

10. 水 适量

11. 花椒粉 适量

12. 植物油 适量

步骤

1. 虾子去头去壳，留下虾尾，然后用刀在虾背上切开，去掉虾肠，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味后加入料酒，烧至料酒挥发。

3. 加入适量的水，放入少许**，再加入适量的生抽和老抽，烧开后放入虾子，煮至虾子变色。

4. 加入适量的盐和鸡精，再撒上适量的花椒粉，煮至虾子熟透，汤汁浓稠即可。

5. 最后加入适量的植物油，翻炒均匀即可起锅。

注意事项

1. 虾子的新鲜程度非常重要，一定要选择新鲜的虾子。

2. 红烧虾子的汤汁要烧得浓稠，这样才能更加美味。

3. 加入适量的植物油可以让红烧虾子更加香滑。

结语

红烧虾子是一道非常美味的海鲜菜品，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤操作，就能做出一道美味可口的红烧虾子。大家可以试着做一下，相信会有意想不到的美味体验。