香菇里脊是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，做法简单，而且色香味俱佳，是一道非常适合家庭晚餐的菜品。今天，我来分享一下如何让你的香菇里脊更加美味可口。

准备材料

制作香菇里脊的材料非常简单，你只需要准备以下食材：

步骤详解

接下来，我将为大家详细介绍制作香菇里脊的步骤。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所有的食材。将里脊肉洗净后切成小块，香菇洗净后切片，青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 腌制里脊肉

将切好的里脊肉放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖和鸡精，搅拌均匀后腌制15分钟左右，让里脊肉充分吸收调料的味道。

3. 炒香菇和青红椒

在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味，再将香菇和青红椒一起倒入锅中翻炒，炒至香菇变软，青红椒变色即可。

4. 炒里脊肉

将腌制好的里脊肉块放入锅中，翻炒至变色，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟左右，让里脊肉煮熟。

5. 加入调味料

将煮熟的里脊肉捞出备用，将煮里脊肉的水倒掉，锅中留少许底油，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精调味，翻炒均匀后加入适量的淀粉水勾芡。

6. 拌香菇和青红椒

将炒好的香菇和青红椒倒入锅中，和里脊肉一起翻炒均匀，让香菇和青红椒的味道充分渗透到里脊肉中。

小贴士

总结

制作香菇里脊虽然简单，但是要做出美味的香菇里脊也需要一定的技巧。希望通过本文的介绍，大家能够掌握制作香菇里脊的技巧，做出更加美味可口的香菇里脊。