怎么做简单又好吃的家常菜？这是每个家庭都会面临的问题。在忙碌的工作日，我们需要快速制作美味的家常菜来满足家人的需求。本文将向大家介绍5道超实用的家常菜谱，让您轻松做出美味可口的家常菜。

一、蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜、盐、生抽、油

步骤：

1.西兰花洗净，掰成小朵备用。

2.蒜切末备用。

3.热锅冷油，将蒜末爆香。

4.加入西兰花朵翻炒，加入盐和生抽调味。

5.炒至西兰花变软即可出锅。

二、红烧茄子

材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒、水淀粉

步骤：

1.茄子切成长条，用开水焯水备用。

2.热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

3.加入豆瓣酱和猪肉末煸炒。

4.加入茄子翻炒，加入生抽、糖、盐、料酒调味。

5.加入适量的水，煮至茄子软烂。

6.勾芡后出锅。

三、麻婆豆腐

材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、水淀粉

步骤：

1.豆腐切成小块，用开水焯水备用。

2.热锅冷油，将葱姜蒜和花椒爆香。

3.加入豆瓣酱和猪肉末煸炒。

4.加入豆腐翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味。

5.加入适量的水，煮至豆腐软烂。

6.勾芡后出锅。

四、葱油拌面

材料：面条、葱、生抽、醋、盐、油

步骤：

1.面条煮熟备用。

2.葱切成葱花备用。

3.热锅冷油，将葱花爆香。

4.加入生抽、醋、盐调味。

5.将面条倒入锅中，翻炒均匀。

6.出锅前加入适量的油，再次翻炒均匀即可。

五、青椒肉丝

材料：瘦肉、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、水淀粉

步骤：

1.瘦肉切成丝，用料酒和水淀粉腌制备用。

2.青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

3.热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

4.加入肉丝煸炒至变色。

5.加入青椒丝翻炒，加入盐和生抽调味。

6.炒至青椒变软即可出锅。

怎么做简单又好吃的家常菜？只需要掌握这5道超实用的家常菜谱，就能轻松做出美味可口的家常菜。快来试试吧！