• 结语

砂锅牛肉煲仔饭是一道香气扑鼻、口感丰富的美食，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美食佳品。下面，我们来看一下如何在家轻松制作美味砂锅牛肉煲仔饭。

所需材料

1. 牛肉：500克

2. 米饭：500克

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 葱姜蒜：适量

6. 盐：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 蚝油：适量

10. 鸡精：适量

11. 香菇：适量

12. 砂锅：1个

步骤

1. 将牛肉切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、葱姜蒜搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 青椒、红椒切成小块，香菇切片备用。

3. 砂锅加入适量油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入牛肉煸炒至变色，加入青红椒、香菇煸炒。

5. 加入适量清水，烧开后转小火，煮30分钟。

6. 米饭洗净，加入适量水，煮至八成熟，捞出备用。

7. 将煮好的牛肉、青红椒、香菇倒入砂锅内，加入适量盐、鸡精调味。

8. 将米饭放入砂锅内，加入适量清水，烧开后转小火，焖煮10分钟。

9. 等到米饭吸收了汤汁，砂锅牛肉煲仔饭就做好了。

小贴士

1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则口感会变差。

2. 砂锅加油后需要等油热，这样才能煸炒出香味。

3. 砂锅牛肉煲仔饭可以根据个人口味加入适量的辣椒油，提升口感。

结语

砂锅牛肉煲仔饭是一道美味的家常菜，它不仅好吃，而且制作简单，适合家庭聚餐。如果你想做一道美味的砂锅牛肉煲仔饭，可以按照上述步骤进行制作。相信你一定会做出一道色香味俱佳的砂锅牛肉煲仔饭，让你的家人和朋友都大饱口福！