拔丝番薯是一道美味的传统小吃，它的制作方法简单易懂，口感酥脆甜美，深受大家的喜爱。下面，我将为大家介绍拔丝番薯的做法大全，让大家轻松制作美味的拔丝番薯。

材料准备：

- 番薯：500克

- 糖：200克

- 水：50毫升

- 油：适量

步骤一：准备番薯

1. 将番薯去皮，洗净，切成长条状。

2. 将切好的番薯放入清水中浸泡30分钟，去掉多余的淀粉。

步骤二：炸番薯

1. 将油烧热至七成热，放入番薯条炸至金**。

2. 取出炸好的番薯条，放入纸巾上吸干多余的油份。

步骤三：制作拔丝糖

1. 将糖和水放入锅中，小火煮至糖溶化。

2. 等糖水变成金**，离火。

步骤四：拌制拔丝番薯

1. 将炸好的番薯条放入拔丝糖中，用筷子搅拌均匀。

2. 将拌好的番薯条放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤5分钟。

3. 烤好的拔丝番薯取出，晾凉即可食用。

小贴士：

1. 炸番薯时，油温不宜过高，否则容易糊掉。

2. 制作拔丝糖时，火候一定要掌握好，糖水变成金**后，离火。

3. 烤拔丝番薯时，烤箱温度不宜过高，否则会烤焦。

总结：

拔丝番薯是一道非常美味的小吃，制作方法简单易懂。只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味的拔丝番薯。大家可以在家中尝试制作，也可以在外面的小摊位上品尝到这道美食。希望大家都能尝到美味的拔丝番薯。