• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 结语

煲仔饭是广东地区的传统美食，以米饭、肉类、蔬菜等食材为主，口感鲜美，香气扑鼻。香肠煲仔饭是其中的一种，香肠的味道与米饭相融合，让人垂涎欲滴。下面就来介绍一下如何在家轻松制作美味煲仔饭。

材料准备

• 米饭 1碗
• 香肠 2根
• 鸡蛋 1个
• 青菜 适量
• 葱花 适量
• 生姜 适量
• 蒜蓉 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 油 适量

步骤说明

1.准备煲仔

将煲仔加热至热，然后在煲仔内壁涂上一层油，这样可以防止食材粘在煲仔上。

2.煮米饭

将米饭洗净，加水煮熟。煮好后将米饭盛入煲仔中，压实成底层。

3.准备香肠

将香肠切成薄片，用油煎至两面金黄，备用。

4.煮青菜

将青菜焯水，捞出后切成小段，备用。

5.煮蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和酱油搅拌均匀。将鸡蛋液倒入煲仔中，用小火煮至凝固，备用。

6.炒葱姜蒜

将葱姜蒜切成末，用油煸炒至香味溢出。

7.装盘

将煮好的青菜、香肠、蛋均匀地放在米饭上面，撒上葱花和蒜蓉，淋上适量的酱油即可。

小贴士

• 煲仔饭最好用铁质煲仔，这样可以保证食材更加入味。
• 米饭最好用短粒米，这样口感更加饱满。
• 煮蛋时可以加入少许牛奶，这样蛋会更加嫩滑。

结语

香肠煲仔饭的制作虽然有些繁琐，但是只要掌握好每个步骤，就可以轻松制作出美味可口的煲仔饭。大家可以根据自己的口味进行调整，加入自己喜欢的食材，制作出属于自己的煲仔饭。