• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

洋白菜肉炒饼丝是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。它的制作过程简单易懂，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的炒饼丝。下面就让我们来看一下具体的制作步骤吧。

材料准备

制作洋白菜肉炒饼丝需要准备的材料有：

1. 面粉200克

2. 鸡蛋2个

3. 洋白菜1个

4. 猪肉末适量

5. 葱姜适量

6. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、食用油适量

制作步骤

1. 将面粉加入一个大碗中，打入2个鸡蛋，加入适量的盐和水，揉成面团，静置10分钟。

2. 洋白菜洗净，切成细丝，放入盆中，加入适量的盐，揉捏几分钟，静置10分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

4. 加入洋白菜丝，翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉调味，炒至洋白菜丝变软烂。

5. 取出面团，揉成长条状，切成小段，擀成薄饼。

6. 将擀好的薄饼切成细丝，放入热油中炸至金**。

7. 将炸好的饼丝倒入炒好的洋白菜肉丝中，翻炒均匀。

8. 装盘即可。

小贴士

1. 洋白菜丝加盐揉捏可以去除苦味，同时也可以让洋白菜丝更加嫩滑。

2. 炒洋白菜肉丝的时候，可以根据个人口味适量加入调料，但不要过多，以免影响口感。

3. 炒饼丝的时候，油温不要太高，否则饼丝容易糊。

4. 炒饼丝的时候，可以先将饼丝放在热水中焯熟，这样炒起来更加鲜嫩可口。

结尾

以上就是制作洋白菜肉炒饼丝的详细步骤，希望大家能够成功制作出口感鲜美、营养丰富的炒饼丝。祝大家好运！