• 制作步骤
• 总结

芹菜、猪肉、香菇、冬笋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、鸡蛋

制作步骤

1. 准备馅料

首先，将芹菜洗净切成细末，再将香菇、冬笋切成小丁，葱姜蒜切成末备用。猪肉剁成肉末，加入盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜末和鸡蛋，顺时针搅拌至肉馅有些粘稠。

2. 炒馅

将芹菜末、香菇丁、冬笋丁放入锅中，用小火煸炒至出香味，加入少量盐和鸡精炒匀。然后将炒好的蔬菜放入肉馅中，搅拌均匀。

3. 调味

将肉馅放入大碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油，再加入少量水，顺时针搅拌均匀，使肉馅更加细腻。

4. 测味

取一小块肉馅放入锅中煮熟，尝一口，如果味道不够可以适量加盐、鸡精等调味料。

5. 包饺子

将调好味的肉馅放入饺子皮中，包成心形或半月形。

总结

芹菜猪肉香菇冬笋饺子馅的做法非常简单，只需要准备好所需材料，按照以上步骤进行操作即可。在制作过程中，要注意掌握好火候和调味，使饺子馅更加美味。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够在家里动手制作，享受制作美食的乐趣。