白米虾是一道非常受欢迎的美食，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下白米虾的家常做法，让你轻松做出美味的白米虾。

材料

- 白米虾500克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 白胡椒粉适量

- 植物油适量

步骤

1. 清洗白米虾，去掉虾线，放入清水中浸泡30分钟，让虾壳变软，更容易入味。

2. 准备一锅开水，加入姜片、葱段和料酒，煮开后放入白米虾，煮2分钟后捞出沥干水分备用。

3. 取一个碗，加入适量盐、生抽、蚝油和白胡椒粉，搅拌均匀成调味汁备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，放入白米虾煸炒均匀。

5. 倒入调味汁，翻炒均匀，让白米虾充分入味。

6. 最后加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟，直到汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 白米虾煮的时间不要太长，否则口感会变硬。

2. 调味汁中的盐和酱油一定要适量，否则会影响口感。

3. 在翻炒白米虾的时候要快，否则虾容易变老。

4. 加水的时候要根据自己的口感来定，如果喜欢汤汁多一些可以多加一些水。

总结

白米虾是一道非常美味的家常菜，做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。只要掌握好烹饪技巧，就能做出口感鲜美的白米虾。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐。