• 材料
• 步骤
• 结尾

土豆烧牛肉丸子是一道美味可口的菜肴，它的口感鲜嫩，味道浓郁，是很多人喜欢的一道菜。今天我就来介绍一下如何做出口感鲜嫩的土豆烧牛肉丸子。

材料

1. 牛肉糜 300 克

2. 土豆 2 个

3. 面包屑 50 克

4. 鸡蛋 1 个

5. 盐 适量

6. 料酒 适量

7. 葱姜蒜适量

8. 酱油、糖、醋、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒粉适量

9. 水淀粉适量

步骤

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将牛肉糜、土豆、面包屑、鸡蛋、盐、料酒等材料准备好，葱姜蒜也要切好备用。

步骤二：制作牛肉丸子

将牛肉糜放入碗中，加入适量的盐、料酒、葱姜蒜，搅拌均匀。然后加入面包屑和鸡蛋，继续搅拌均匀。最后将牛肉糜揉成小丸子，备用。

步骤三：煮土豆

将土豆去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，然后捣成泥备用。

步骤四：烧牛肉丸子

将锅加热，加入适量的油，放入牛肉丸子煎至两面金黄。然后加入葱姜蒜、豆瓣酱、花椒粉等调料翻炒均匀。接着加入土豆泥和适量的水，煮开后加入酱油、糖、醋、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。

步骤五：勾芡

最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

结尾

土豆烧牛肉丸子是一道口感鲜嫩、味道浓郁的菜肴，它的制作方法也比较简单。只要掌握好每个步骤，就可以轻松做出美味可口的土豆烧牛肉丸子了。