这是一个常见的问题，很多人在制作包子时都会有这样的疑问。其实，答案是肯定的。焯水是包子制作中必不可少的一步，尤其是对于白菜这种蔬菜来说更是如此。那么，如何正确地使用焯水呢？下面就为大家详细介绍。

步骤一：准备食材

制作包子的食材非常简单，只需要准备面粉、酵母、白糖、水和白菜即可。其中，白菜是关键的食材，需要提前处理好。

步骤二：处理白菜

白菜是包子馅料中非常重要的一种蔬菜，但是如果不进行处理的话，会使包子的口感变得不够细腻。因此，在使用白菜之前，需要先将其焯水。

具体的操作步骤如下：

1. 将白菜洗净，切成细丝。

2. 将切好的白菜放入锅中，加入适量的水，开火煮沸。

3. 煮沸后，立即捞出白菜，放入凉水中浸泡一会儿，使其变得更加脆嫩。

4. 捞出白菜，用手挤干水分，使其变得更加干燥。

步骤三：制作包子

在处理好白菜之后，就可以开始制作包子了。具体的操作步骤如下：

1. 将面粉、酵母、白糖和水混合在一起，揉成面团。

2. 将面团揉至光滑，然后放在温暖的地方发酵。

3. 面团发酵后，将其搓成长条，切成小块。

4. 将小块面团擀成薄皮，包入白菜馅。

5. 将包好的包子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

小结：

白菜蒸包子用焯水，这是制作包子必不可少的一步。通过对白菜的焯水处理，可以让包子的口感更加细腻，更加美味。在制作包子时，还需要注意面团的发酵和擀皮的技巧，这样才能制作出口感好、香味浓郁的包子。