冬瓜豆腐汤是一道清爽美味的汤品，适合夏天食用。它不仅口感清爽，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素。下面就为大家介绍一下冬瓜豆腐汤的做法大全家常菜窍门。

材料准备

制作冬瓜豆腐汤需要准备以下材料：

1. 冬瓜：500克

2. 豆腐：200克

3. 瘦肉：100克

4. 鸡蛋：1个

5. 姜片：5克

6. 青菜：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

步骤

1. 冬瓜去皮，切成小块，豆腐切成小块，瘦肉切成薄片，青菜洗净备用。

2. 将姜片放入锅中，加入适量水，煮开后放入瘦肉，煮至熟透后捞出备用。

3. 将锅中的水倒掉，重新放入适量水，加入冬瓜块和豆腐块，煮至熟透。

4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5. 加入适量盐和鸡精，煮开后放入煮熟的瘦肉和青菜，煮至青菜熟透即可。

小贴士

1. 制作冬瓜豆腐汤时，可以根据个人口味适量添加调料，如胡椒粉、料酒等。

2. 煮汤时，要注意火候和时间，以免煮烂或过火。

3. 在加入青菜之前，可以先将青菜焯水，以免青菜的味道过重。

总结

以上就是冬瓜豆腐汤的做法大全家常菜窍门。制作冬瓜豆腐汤不仅简单易学，而且口感清爽，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的汤品。希望大家能够尝试制作，并在炎炎夏日里享受到它的美味。