• 简介
• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

豆腐冬瓜蛤蜊汤：如何做出清爽美味的夏日汤品

简介

夏天是喝汤的好时节，清爽美味的汤品能够让人在炎炎夏日中感到清凉舒适。豆腐冬瓜蛤蜊汤是一道非常适合夏季的汤品，它既清爽又营养，而且非常容易制作。下面我们就来看看如何做出这道美味汤品。

材料

• 豆腐：200克
• 冬瓜：200克
• 蛤蜊：200克
• 葱姜蒜：适量
• 清水：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 油：适量

步骤

1. 准备材料

将豆腐切成小块，冬瓜切成小块或片状，蛤蜊清洗干净备用。葱姜蒜切成末备用。

2. 炒蛤蜊

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入蛤蜊煸炒至蛤蜊张开，倒入适量料酒，焯水后捞出备用。

3. 煮汤

锅中加入适量清水，放入冬瓜，大火煮开后转小火煮至冬瓜变软，加入豆腐和蛤蜊，再次煮开，加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士

• 豆腐和冬瓜的比例可以根据个人口味自行调整。
• 炒蛤蜊时可以加入一些姜片，能够去腥增香。
• 煮汤时可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如胡椒粉、香菜等。

结语

豆腐冬瓜蛤蜊汤是一道非常适合夏季的汤品，清爽美味又营养。制作起来也非常简单，只需要几个步骤即可完成。不妨在炎炎夏日里尝试一下这道清凉美味的汤品，让你的口腔和胃都感到清爽舒适。