1、大闸蟹的清洗方法

(1)首先用牙刷把大闸蟹表面刷干净;
然后准备一个干净的盆,倒入适量清水,加入少量盐和醋。

(2)将大闸蟹放入水中浸泡15分钟左右,再用刷子轻轻刷洗螃蟹的身体两侧以及腹部的脏物即可。
注意:一定要多换水,避免螃蟹身体变坏。

(3)最后用清水冲干净就可以了!

2、大闸蟹的保存方法

(1)放在冰箱冷藏室保存

一般买回来的新鲜的大闸蟹都是直接放进冰箱冷藏室内保存的。
如果是在夏季购买的新鲜的大闸蟹的话,最好是能够放在冰箱冷藏室里进行保鲜处理哦~因为夏季温度比较高的时候很容易就会让大闸蟹出现变质的情况了哦!所以为了能够更好的保证我们吃到大鲜美的食物呢?建议各位朋友在夏季购买的新鲜的大闸蟹最好是能放进冰箱冷藏室内来进行保鲜处理的哦~

(2)放在阴凉通风处保存

如果是冬天购买的新鲜的大钳子的话呢?那么建议大家还是最好把它放置在阴凉通风的地方来存放吧!因为冬天气温比较低的原因所以这个时候大家最好不要把刚买回来新鲜的大钳子放到太阳底下去暴晒的哦～否则很容易就会出现发霉的现象了呢～而且也会影响到我们食用口感啦......

3、清洗后的注意事项

1、不要使用钢丝球等坚硬物品清洗

不要用钢丝球、铁铲等硬物刮擦或碰撞河(湖)螺壳表面及附着的泥污、杂物等;
也不要用水冲洗或用湿抹布擦拭河(湖)螺壳表面;
更不能用汽油、煤油、松节油等有机溶剂擦洗河(湖)螺壳外表污垢或油脂类物质。

2、不要随便乱食

不能食用死河(湖)螺丝及其制品;
不可生食或饮用未煮熟的螺肉及汤汁;
不可加工制售含**的河(湖)螺丝制品如醉虾醉鱼醉贝类等食品饮料产品。