• 材料准备
• 操作步骤
• 小贴士
• 总结

油菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钙等营养成分，而香菇则是一种非常有营养价值的食材，富含蛋白质、多种氨基酸和维生素B族等。将这两种食材搭配在一起，既营养又美味，是一道家常菜肴中的经典组合。下面，就让我们来看看如何制作一道香菇炒油菜的家常做法大全。

材料准备

1.油菜500克

2.香菇5朵

3.葱姜适量

4.盐适量

5.鸡精适量

6.生抽适量

7.料酒适量

8.清水适量

操作步骤

1.将油菜摘洗干净，香菇清洗干净后切成片状，葱姜切成末备用。

2.锅中倒入适量的油，将葱姜末爆香，然后放入香菇煸炒。

3.香菇煸炒至出香味后，将油菜放入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。

5.加入适量的清水，盖上锅盖，煮5分钟左右。

6.最后，将锅中的油菜和香菇装盘即可。

小贴士

1.油菜要洗净，去除黄叶和烂叶。

2.香菇要清洗干净，切片状。

3.炒菜时要先煸炒香菇，再加入油菜，这样可以更好地保留香菇的鲜味。

4.加入适量的清水煮沸后，要及时盖上锅盖，煮5分钟左右。

总结

香菇炒油菜是一道非常简单易学的家常菜肴，不仅口感鲜美、营养丰富，而且制作过程中非常容易掌握。只要按照以上步骤进行操作，就能够让油菜更加香嫩多汁，让您的家人和朋友都能够品尝到美味可口的佳肴。希望大家都能够尝试一下这道美味的香菇炒油菜，享受美食带来的美好体验。