冬瓜炖鸡怎么做？这是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，十分适合夏季食用。下面就来分享一下这道菜的简单易学的做法。

材料准备：

1.鸡肉500克

2.冬瓜500克

3.姜适量

4.葱适量

5.盐适量

6.料酒适量

7.清水适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将鸡肉切成块状，冬瓜去皮去瓤切成块状，姜切片，葱切段备用。

步骤二：煸炒鸡肉

将锅烧热，加入适量的油，放入鸡肉块，煸炒至变色。加入适量的料酒，继续煸炒至鸡肉均匀受热。

步骤三：加入冬瓜

将煸炒好的鸡肉块倒入锅中，加入适量的清水，放入冬瓜块，再加入适量的盐和姜片，烧开后转小火，盖上盖子炖煮30分钟。

步骤四：放入葱段

30分钟后，放入葱段，再炖煮5分钟即可出锅。

小贴士：

1.鸡肉可以用鸡腿肉或者鸡胸肉，鸡胸肉比较嫩，但是炖的时间要长一些。

2.冬瓜最好选用新鲜的，质地比较紧实的。

3.炖的时候火候要掌握好，不要太大火，以免烧焦。

4.可以根据自己的口味调整盐的用量。

总结：

冬瓜炖鸡是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合夏季食用。只需要几个简单的步骤，就能做出一道美味健康的菜肴。大家可以根据自己的口味加入一些自己喜欢的调料，让这道菜更加符合自己的口味。