荷兰豆是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，它的口感清爽，营养丰富，非常适合用来搭配肉类食材一起烹制。今天我就来分享一下荷兰豆炒肉的家常做法，让大家在家也能轻松做出美味可口的荷兰豆炒肉。

材料准备：

荷兰豆、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤一：处理荷兰豆

首先我们需要将荷兰豆处理干净，去掉两端的硬壳，然后用清水洗净。接着将荷兰豆切成小段，大小可以根据个人口味来定。

步骤二：处理瘦肉

将瘦肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟，让肉块入味。

步骤三：热锅加油

将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜爆香。

步骤四：炒瘦肉

将腌制好的瘦肉块倒入锅中，翻炒至变色。

步骤五：加入荷兰豆

将切好的荷兰豆倒入锅中，继续翻炒。

步骤六：调味

加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

步骤七：收汁

加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟，让荷兰豆和瘦肉入味，最后收汁即可。

小贴士：怎样让荷兰豆更加爽脆？

1.荷兰豆煮水焯水：在烹饪荷兰豆之前，可以先将荷兰豆放入开水中焯水，然后用冷水冲洗，这样能够使荷兰豆更加爽脆。

2.荷兰豆加少量盐：在烹饪荷兰豆的时候，可以加入少量盐，这样能够使荷兰豆更加爽脆。

3.荷兰豆加少量糖：在烹饪荷兰豆的时候，可以加入少量糖，这样能够使荷兰豆更加爽脆。

结尾：

荷兰豆炒肉是一道非常下饭的家常菜，口感清爽，营养丰富。通过以上的步骤，相信大家也能够轻松做出美味可口的荷兰豆炒肉了。希望大家在家里也能够享受到美食的乐趣。