• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

豆腐丸子是贵州传统美食之一，它口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，就让我们来学习一下制作豆腐丸子的方法吧。

材料准备

制作豆腐丸子所需要的材料有：豆腐、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、葱姜蒜、辣椒面、花椒粉、清水等。

步骤说明

1.将豆腐压成泥状，加入适量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

2.将猪肉馅加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜末、辣椒面、花椒粉等调料，搅拌均匀。

3.将豆腐泥和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。

4.将混合好的豆腐馅揉成小丸子。

5.将丸子放入开水中煮熟，捞出备用。

6.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

7.加入清水，放入适量的盐、酱油、料酒、辣椒面、花椒粉等调料，煮沸。

8.将煮熟的豆腐丸子放入锅中，大火煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

1.在制作豆腐丸子时，豆腐的压泥要均匀，否则丸子的口感会受到影响。

2.在煮豆腐丸子时，水温要保持在沸腾状态，以免丸子散开。

3.煮豆腐丸子时，要根据自己的口味适量加入调料，以保证丸子的味道鲜美。

总结

以上就是制作贵州豆腐丸子的全部步骤，只要按照上述方法操作，就能制作出美味可口的豆腐丸子了。希望大家在制作时能够注意细节，做出口感鲜美、营养丰富的豆腐丸子。