• 准备材料
• 操作步骤
• 结尾

空心菜炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，不仅色香味俱佳，而且非常简单易做。下面就来介绍一下如何做出口感鲜美的空心菜炒肉。

准备材料

1. 空心菜：300克

2. 瘦肉：150克

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 鸡精：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 油：适量

操作步骤

1. 空心菜洗净，切成段，备用。

2. 瘦肉洗净，切成丝，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至肉变色。

6. 加入空心菜，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，煮开后加盐调味。

8. 煮至水分收干，出锅装盘即可。

结尾

空心菜炒肉是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在制作过程中，我们要注意掌握好火候和调料的搭配，才能做出一道色香味俱佳的空心菜炒肉。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美味的同时也保持健康饮食的习惯。