• 准备材料
• 步骤
• 结尾

大葱炒肉片是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我们来分享一下如何做出口感鲜美的大葱炒肉片。

准备材料

制作大葱炒肉片需要准备以下材料：

• 猪肉片 300克
• 大葱 1根
• 生姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤

下面是制作大葱炒肉片的步骤：

1. 准备食材

将猪肉片洗净，用刀背拍打肉片，使其变软。将姜和蒜切成末，大葱切成段。

2. 腌制肉片

将肉片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉和适量的水，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3. 炒肉片

热锅凉油，放入腌制好的肉片，小火煸炒至变色。加入姜蒜末，继续煸炒至香味出来。加入大葱段，煸炒均匀。

4. 调味

加入适量的盐和糖，翻炒均匀。最后加入少量的水，煮开后加入生抽，翻炒均匀。

5. 出锅

将炒好的大葱炒肉片装盘，撒上适量的葱花即可。

结尾

以上就是制作口感鲜美的大葱炒肉片的详细步骤。在制作过程中，需要注意火候的掌握和调味的均匀。希望大家能够成功制作出美味的大葱炒肉片，享受美食的同时也保证健康。