汤圆子是中国传统的美食之一，制作过程虽然有些繁琐，但是口感鲜美，受到了广大食客的喜爱。在制作汤圆子时，肉馅是其中一个重要的组成部分。下面就让我们一起来看看如何制作口感鲜美的参汤圆子肉馅吧！

材料准备

制作参汤圆子肉馅所需要的材料有：猪肉馅、鲜参、姜末、葱末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清。

肉馅制作

1.将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀。

2.将鲜参洗净，切成细末，放入肉馅中，再加入姜末和葱末，搅拌均匀。

3.将肉馅放入保鲜袋中，搓成长条状，放入冰箱中冷藏1个小时，让肉馅更加入味。

制作汤圆子

1.将汤圆子粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团。

2.将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形。

3.将肉馅切成小块，包入汤圆子中，搓成圆形，放入沸水中煮熟即可。

小贴士

1.在制作肉馅时，可以根据个人口味加入适量的调料，如蒜末、辣椒粉等。

2.在包肉馅时，可以根据个人喜好加入适量的虾仁、香菇等配料，增加口感。

3.在煮汤圆子的过程中，要注意火候，不要煮过久，否则汤圆子会变得太软。

结语

制作参汤圆子肉馅虽然有些繁琐，但是只要掌握好制作技巧，就能够制作出口感鲜美的汤圆子。在制作汤圆子时，肉馅是其中一个重要的组成部分，所以要注意肉馅的制作。希望大家能够尝试制作一下，品尝美味的汤圆子！