• 山药炖排骨
• 山药炒蛋
• 山药排骨汤
• 结尾

山药是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。在家里做山药炒肉片是一道简单易学的家常菜，下面就来介绍一下具体的做法。

材料

- 山药：250克

- 瘦肉片：150克

- 青椒：1个

- 葱姜蒜：适量

- 盐、生抽、料酒、淀粉：适量

步骤

1. 将山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出沥干备用。

2. 将瘦肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。

3. 青椒洗净，去籽，切成片。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

6. 加入青椒片和山药片，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。

8. 最后加入适量的盐和味精调味即可。

山药炖排骨

山药炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面就来介绍一下具体的做法。

材料

- 山药：250克

- 排骨：500克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐、生抽、糖：适量

步骤

1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 山药去皮，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，然后加入焯水后的排骨煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。

6. 加入山药块，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐、生抽和糖调味。

8. 继续炖煮10分钟，直到山药熟透即可。

山药炒蛋

山药炒蛋是一道简单易学的家常菜，下面就来介绍一下具体的做法。

材料

- 山药：250克

- 鸡蛋：3个

- 盐、生抽：适量

- 葱姜蒜：适量

步骤

1. 山药去皮，切成丝备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入山药丝翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和生抽调味。

6. 把炒好的山药丝移到锅边，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

山药排骨汤

山药排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的家常菜，下面就来介绍一下具体的做法。

材料

- 山药：250克

- 排骨：500克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤

1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 山药去皮，切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，然后加入焯水后的排骨煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入山药块，继续炖煮20分钟。

7. 加入适量的盐调味即可。

结尾

以上就是几道简单易学的山药家常菜做法，希望大家喜欢。山药不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，常吃山药有助于增强免疫力、促进消化等作用，是一种非常健康的食材。大家可以根据自己的口味和喜好，调整做法中的调料和用量，做出自己喜欢的山药家常菜。