• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

材料准备

• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 盐 适量
• 油 适量

步骤说明

1. 准备面团

将面粉倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。接着打入2个鸡蛋，搅拌均匀。慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面团变得柔软，不粘手为止。

2. 揉面团

将揉好的面团放在桌子上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

3. 分割面团

将揉好的面团分割成若干个小面团，每个小面团的大小可以根据个人喜好来定。

4. 擀面饼

将小面团放在桌子上，用擀面杖擀成薄饼。擀面饼的大小可以根据个人喜好来定。

5. 煎饼

将平底锅加热，倒入适量的油，将擀好的面饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士

• 面团中加入盐可以增加面饼的口感。
• 面团的水分要适量，过多的水会导致面团过于松软，难以擀成薄饼。
• 煎饼时火候要适中，过早翻面会导致面饼破裂。

总结

以上就是鸡蛋面饼的家常做法，简单易学，口感美味。大家可以根据自己的口味，加入一些自己喜欢的配料，比如葱花、芝麻等，制作出更加丰富多样的面饼。快来试试吧！