• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

家庭红烧大虾是一道非常美味的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下制作家庭红烧大虾的步骤。

材料准备

大虾500克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，清水适量，油适量。

步骤说明

1. 虾的处理

将大虾洗净，去掉虾线，用清水浸泡30分钟，去除虾腥味。

2. 葱姜蒜的处理

葱切段，姜切片，蒜切末。

3. 烹制大虾

锅中倒入适量油，烧热后放入大虾，煎至两面金**，取出备用。

4. 烹制调料

将锅中的油倒掉，留下少量底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量料酒，翻炒均匀。

5. 加入调味料

加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，煮开后加入大虾，煮至汤汁浓稠，出锅前撒上少许葱花即可。

小贴士

1. 煎大虾的时候要翻面，两面都要煎至金**，这样口感更好。

2. 调味料的比例可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢咸一些可以多放盐，如果喜欢甜一些可以多放糖。

3. 煮汤汁的时候要不停地搅拌，防止汤汁糊底。

总结

家庭红烧大虾做起来非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。这道菜品口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加符合自己口味的家庭红烧大虾。