• 准备材料
• 操作步骤
• 注意事项
• 结尾

清蒸鳘鱼是一道非常健康的菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下如何制作一道口感鲜美的清蒸鳘鱼。

准备材料

鳘鱼一条、姜丝、葱丝、盐、料酒、生抽、香油、清水。

操作步骤

1. 将鳘鱼去鳞去内脏后洗净，用刀在鱼身两侧斜着切几道口，以便蒸熟后更容易入味。

2. 在鱼身两侧均匀地撒上盐和料酒，再将姜丝和葱丝放在鱼身内部。

3. 在蒸锅中加入清水，开火烧开后将鱼放入蒸盘中，放入蒸锅内蒸10分钟。

4. 取出蒸好的鱼，将蒸鱼汁倒掉，再将生抽、香油和少许清水混合均匀，淋在鱼身上。

注意事项

1. 在蒸鱼之前可以在鱼身两侧切几道口，以便蒸熟后更容易入味。

2. 蒸鱼的时间不宜过长，否则会导致鱼肉过干。

3. 淋在鱼身上的调料可以根据个人口味进行调整。

结尾

以上就是清蒸鳘鱼的简单做法，只需要几个简单的步骤就可以制作出一道美味健康的菜品。希望大家能够尝试一下，享受清蒸鳘鱼的美味。