• 材料准备
• 制作步骤
• 结语

烤肉、烧烤、火锅等美食在寒冷的冬日里是最受欢迎的，但是你是否曾经想过在家里做一道美味的开胃菜呢？脆皮猪手是一道美味的开胃菜，它的外表酥脆，内部肉质鲜嫩，口感十分美妙。下面我们就来看看如何制作脆皮猪手。

材料准备

1. 猪手2只

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 花椒适量

6. 八角适量

7. 香叶适量

8. 面粉适量

9. 鸡蛋1个

10. 面包糠适量

11. 油适量

制作步骤

步骤1：煮猪手

1. 将猪手清洗干净，放入锅中，加入姜片、料酒、盐、花椒、八角、香叶等调料，加足够的水。

2. 大火烧开，转小火煮1-2小时，直到猪手软烂。

3. 取出猪手，晾凉备用。

步骤2：裹面粉

1. 将面粉放在一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 将猪手沥干，均匀地裹上面粉。

步骤3：裹面包糠

1. 将鸡蛋打散，放在一个碗中。

2. 将面包糠放在另一个碗中。

3. 将裹好面粉的猪手蘸上鸡蛋液，然后均匀地裹上面包糠。

步骤4：炸猪手

1. 将油倒入锅中，加热至180℃。

2. 将裹好面包糠的猪手放入锅中，炸至金**。

3. 取出猪手，沥干油份，切成小块即可。

结语

脆皮猪手是一道美味的开胃菜，它的制作过程虽然稍微繁琐，但是只要掌握好每个步骤，就可以做出酥脆可口的猪手了。希望大家能够尝试一下这道美食，给自己带来不一样的味蕾体验。