• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

大虾白菜是一道美味可口的家常菜，其制作过程简单易学，口感鲜美，受到了不少人的喜爱。下面，我们来介绍一下如何做出美味可口的大虾白菜。

材料准备

制作大虾白菜需要准备以下材料：

1. 大虾500克

2. 白菜心500克

3. 姜片5克

4. 蒜末5克

5. 料酒10毫升

6. 盐适量

7. 生抽适量

8. 糖适量

9. 鸡精适量

10. 淀粉适量

11. 植物油适量

步骤说明

1. 将大虾去壳去虾线洗净备用，白菜心切成小块，姜切成片，蒜切成末备用。

2. 将大虾放入碗中，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 将腌制好的大虾放入锅中翻炒，炒至大虾变色。

5. 加入白菜心继续翻炒，炒至白菜心变软烂。

6. 最后加入适量盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 大虾腌制的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 炒白菜心时不要加水，以免影响口感。

3. 炒制时火力要掌握好，以免烧焦或炒熟不透。

总结

大虾白菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，其制作过程简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。根据上述步骤，我们可以轻松地做出一道美味可口的大虾白菜。希望大家在制作过程中注意火候和调味，做出更加美味的大虾白菜。