干滑子菇炖排骨_如何做出美味口感的家常菜
作者：何佳欣 • 更新时间：2023-05-20 13:16:10 •阅读
干滑子菇炖排骨是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我们就来学习一下如何做出美味口感的干滑子菇炖排骨。
材料准备
- 猪排骨500克
- 干滑子菇50克
- 姜片2片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤说明
步骤一：准备材料
首先，我们需要将所有的材料准备好。将猪排骨洗净，切成小块；将干滑子菇泡软，洗净；将姜片切成薄片；将葱段切成小段。
步骤二：炒制排骨
接下来，我们需要将炒锅烧热，加入适量的食用油。等油热后，将猪排骨放入锅中煸炒，直至煸炒至表面呈金**。
步骤三：加入调料
将煸炒好的猪排骨放入砂锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
步骤四：炖制排骨
将砂锅盖上盖子，开火炖制。炖制的时间大约需要30分钟左右，期间需要不时地搅拌，以免煮干或糊锅。
步骤五：加入干滑子菇
30分钟后，将泡软的干滑子菇加入砂锅中，继续炖制10分钟左右。
步骤六：出锅装盘
最后，将炖好的干滑子菇炖排骨装盘，撒上适量的葱花即可。
小贴士
1. 在炖制排骨的过程中，需要不时地搅拌，以免煮干或糊锅。
2. 在加入干滑子菇之前，需要先将干滑子菇泡软，洗净。
3. 在调料的选择上，可以根据自己的口味进行适当的调整。
结语
干滑子菇炖排骨是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，适合于家庭日常食用。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了如何做出美味口感的干滑子菇炖排骨的方法，快去试试吧！
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