• 材料准备
• 步骤说明
• 注意事项
• 结尾

酱猪大骨是一道非常受欢迎的传统美食，口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富。下面是一份简单易学的酱猪大骨做法，让您轻松做出美味可口的酱猪大骨。

材料准备

1. 猪大骨500克

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 酱油适量

6. 糖适量

7. 盐适量

8. 水适量

步骤说明

1. 猪大骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 把焯好水的猪大骨放入锅中，加入适量的水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

3. 把煮好的大骨捞出，放入冷水中浸泡，以便去除表面的油脂和杂质。

4. 把大骨放入锅中，加入适量的酱油、糖和盐，用中火煮15分钟左右，让大骨充分吸收酱汁。

5. 最后用大火收汁，让酱汁浓稠一些即可。

注意事项

1. 焯水的时间不要过长，否则会影响大骨的口感。

2. 在煮大骨的时候，可以加入一些草果、桂皮等调料，增加口感。

3. 煮大骨的时候要注意火候，避免煮烂。

4. 煮好的酱猪大骨可以放入冰箱冷藏，随时食用。

结尾

以上就是酱猪大骨的制作方法，简单易学，口感鲜美，营养丰富。希望大家能够尝试一下，做出自己的美味酱猪大骨。