10寸奶油蛋糕的做法_如何轻松制作美味蛋糕
在制作10寸奶油蛋糕之前，我们需要准备一些材料和工具：
- 鸡蛋6个
- 细砂糖200克
- 低粉200克
- 泡打粉1小勺
- 牛奶50毫升
- 黄油100克
- 淡奶油300克
- 糖粉适量
- 烤模一个
- 烤箱一个
- 手动打蛋器或电动打蛋器
步骤一：准备蛋糕体
1. 将烤模中抹上一层黄油，撒上一些面粉，防止蛋糕粘在模子上。
2. 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放在两个大碗中。
3. 在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
4. 在蛋黄糊中加入牛奶，搅拌均匀。
5. 在低粉中加入泡打粉，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6. 用手动打蛋器或电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡，将打蛋器从蛋白中拿出，蛋白呈尖峰状。
7. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后轻轻搅拌均匀。
8. 将蛋糕糊倒入烤模中，用刮刀抹平。
9. 将烤模放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟，直到蛋糕表面呈金**。
步骤二：制作奶油芝士霜
1. 将淡奶油倒入一个大碗中，用手动打蛋器或电动打蛋器打至7分发。
2. 将黄油加热至融化状态，倒入淡奶油中，搅拌均匀。
3. 将糖粉筛入淡奶油中，搅拌均匀。
4. 将奶油芝士切成小块，加入淡奶油中，搅拌均匀。
步骤三：装饰蛋糕
1. 将蛋糕取出，放凉。
2. 将蛋糕切成两层。
3. 在第一层蛋糕上涂上一层奶油芝士霜。
4. 将第二层蛋糕放在第一层蛋糕上，再涂上一层奶油芝士霜。
5. 用刮刀将奶油芝士霜涂抹均匀，可以在表面做一些装饰。
6. 将蛋糕放入冰箱中冷藏1-2小时，让奶油芝士霜更加稳定。
结尾
这就是制作10寸奶油蛋糕的步骤。制作过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤一步步来，就能轻松制作出美味的蛋糕。希望大家都能成功制作出自己的奶油蛋糕，享受美食带来的快乐！
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