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• 步骤
• 窍门

绿豆丸子是一道美味的传统甜点，它的制作过程虽然比较繁琐，但只要掌握了正确的方法和配方窍门，就能轻松制作出美味可口的绿豆丸子。

配方

绿豆丸子的配方非常简单，只需要准备好以下几种材料即可：

- 绿豆粉：300克

- 糯米粉：100克

- 白糖：150克

- 水：适量

步骤

下面是制作绿豆丸子的详细步骤：

1. 将绿豆粉和糯米粉混合在一起，慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团。

2. 将面团揉成小丸子状，直径约为1厘米左右。

3. 将白糖加入适量的水中，煮至糖溶解后，放入丸子煮熟。

4. 煮熟后将丸子捞出，放入冰水中浸泡，使其更加Q弹。

5. 最后将丸子沥干水分，撒上适量的绿豆粉，即可食用。

窍门

1. 在制作面团时，要慢慢加水，揉成光滑的面团，否则会导致丸子口感不佳。

2. 在煮丸子时，要将白糖加入适量的水中煮溶，这样可以使丸子更加甜美。

3. 在浸泡丸子时，要使用冰水，这样可以使丸子更加Q弹。

4. 在撒上绿豆粉时，要均匀撒匀，这样可以使丸子更加美观。

绿豆丸子是一道非常美味的传统甜点，制作起来虽然比较繁琐，但只要掌握了正确的方法和配方窍门，就能轻松制作出美味可口的绿豆丸子。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。