糊汤面是一种传统的面食小吃。
它是用面粉加水调成糊状,煮熟后加菠菜、豆芽等菜码的卤子而成。
其特点是软滑爽口、鲜香有味。
在山西及陕西一带流行很广,常作为主食之一食用;
而在河南则更普遍一些。

原料:高筋粉200g 、鸡蛋1个(50克)

配料:水150ml左右

调料:盐适量

做法步骤

1、将面粉和蛋液混合均匀成光滑面团

2、揉至表面光亮不黏手即可

3、盖上保鲜膜醒15分钟

4、锅中烧开水放入少许食盐

5、下入小剂子煮开捞出备用

6、另起一锅加入清水煮沸

7、水中倒入适量的食用油

8、再依次放入切好的蔬菜丁

9、最后把捞出的面片放进去煮2分钟左右

10、出锅前撒上葱花就可以吃了