• 准备材料
• 做法步骤
• 制作奶油
• 装饰蛋糕
• 结尾

抹茶生日蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕，它的口感清香爽口，非常适合夏天食用。如果你也想尝试制作抹茶生日蛋糕，那么请跟随我一起来学习吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 低筋面粉 100g

- 抹茶粉 10g

- 细砂糖 60g

- 鸡蛋 3个

- 泡打粉 1/4小勺

- 玉米油 30ml

- 牛奶 30ml

做法步骤

1.将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中。

2.将蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全融化，颜色变浅。

3.将玉米油和牛奶混合，加入蛋黄液中，继续搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。

5.将蛋白放入另一个干净的容器中，用打蛋器打至起泡，加入细砂糖，继续打至硬性发泡。

6.将蛋白液分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

7.将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，用手轻轻震动几下，让面糊表面平整。

8.将烤盘放入预热好的烤箱中，180度，烤20分钟左右。

9.取出烤好的蛋糕，晾凉后脱模。

制作奶油

1.将淡奶油倒入搅拌盆中，用电动打蛋器打至略微起泡。

2.加入细砂糖，继续打至硬性发泡。

3.将打好的奶油装入裱花袋中，备用。

装饰蛋糕

1.将蛋糕分成两层，将奶油挤在第一层上，用刮刀将奶油抹平。

2.将第二层蛋糕盖在上面，再次将奶油挤在蛋糕表面，用刮刀将奶油抹平。

3.将抹茶粉撒在蛋糕表面，用裱花袋挤上装饰物，可以根据个人喜好进行装饰，例如水果、巧克力等。

结尾

经过以上步骤，一款美味的抹茶生日蛋糕就完成了。它的制作虽然有些繁琐，但是只要按照步骤来，就能够制作出一款精美的抹茶生日蛋糕。希望大家能够喜欢这款蛋糕，也祝愿大家生日快乐！