• 材料
• 步骤
• 结尾

红烧肉是一道家喻户晓的美食，无论是在家庭聚餐还是在宴席上，都是备受欢迎的菜品。但是，要想做出美味可口的红烧肉，需要一定的技巧和经验。今天，我将分享一道笋干土豆红烧肉的做法，希望能够帮助大家做出一道美味的红烧肉。

材料

主料：五花肉500克、土豆2个、笋干适量。

辅料：生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

步骤

1.准备工作

1）五花肉洗净，切成约2厘米见方的块状。

2）土豆去皮，切成约2厘米见方的块状。

3）笋干泡软，切成约2厘米见方的块状。

4）生姜切成片状，葱切成段状。

2.煮五花肉

1）将五花肉放入锅中，加入清水，煮开后捞出。

2）用清水冲洗五花肉，去除表面的血沫和杂质。

3.爆香调料

1）将锅加热，倒入适量的油。

2）加入姜片和葱段，爆香。

4.煮红烧肉

1）将五花肉放入锅中，加入料酒煸炒。

2）加入老抽、生抽、白糖、盐和清水，煮开后转小火。

3）加入土豆和笋干，继续煮15分钟左右，直至五花肉变软烂。

4）最后大火收汁即可。

结尾

笋干土豆红烧肉是一道美味可口的家常菜品，通过以上的步骤，相信大家都能够轻松地做出一道美味的红烧肉。在烹饪过程中，要注意火候的掌握和调料的搭配，这样才能做出口感鲜美、香味浓郁的红烧肉。希望大家能够成功做出一道美味的笋干土豆红烧肉，享受美食带来的快乐。