材料：

• 猪肉 500克
• 扁豆 200克
• 姜蒜适量
• 生抽、老抽各适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 清水适量
• 油适量

步骤：

1. 准备工作

将猪肉切成小块，用温水浸泡10分钟，去除血水。扁豆洗净后浸泡半小时，去除杂质。姜蒜切末备用。

2. 烧肉

锅中倒油，加入姜蒜末爆香，放入猪肉块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。

3. 煮扁豆

将煸炒好的猪肉块倒入砂锅中，加入清水，放入浸泡好的扁豆。大火烧开后转小火煮30分钟，直至扁豆软烂入味。

4. 调味

最后根据个人口味加入适量盐和糖，翻炒均匀。

5. 出锅

出锅前可以加入一些葱花和香菜提味。扁豆烧肉热气腾腾，香味四溢，美味可口。

小贴士：

• 猪肉选用五花肉或者肋排肉，口感更嫩。
• 扁豆浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
• 煮扁豆时要加足够的水，以免粘锅。
• 扁豆烧肉可以搭配米饭一起食用，也可以当做菜品搭配啤酒享受美味。

结语：

扁豆烧肉是一道家常菜品，口感鲜美，营养丰富。本文介绍的扁豆烧肉做法大全家常，简单易学，大家可以尝试一下，烧出香嫩美味的扁豆烧肉，让家人和朋友都能品尝到你的好手艺。