• 花雕鱼的清蒸做法
• 花雕鱼的红烧做法
• 花雕鱼的煎做法
• 花雕鱼的烤做法
• 结尾

花雕鱼是一道广东传统的美食，以花雕酒为调料，鲜嫩的鱼肉和花雕酒的香气相互融合，让人垂涎欲滴。下面为大家介绍几种口感鲜美的花雕鱼料理。

花雕鱼的清蒸做法

材料：花雕鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、味精适量。

步骤：

1. 鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段，斜着切几刀，以便入味。

2. 锅中放水，加入葱姜蒜，生抽、料酒、盐、味精，烧开后放入鱼块，蒸8-10分钟即可。

花雕鱼的红烧做法

材料：花雕鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、味精适量。

步骤：

1. 鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段，斜着切几刀，以便入味。

2. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、味精翻炒均匀。

3. 放入鱼块，煮开后转小火焖煮20分钟，翻面再焖煮10分钟即可。

花雕鱼的煎做法

材料：花雕鱼一条、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量。

步骤：

1. 鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段，斜着切几刀，以便入味。

2. 鱼块用盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。

3. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入鱼块煎至两面金黄，加入少许水，盖上锅盖焖煮5分钟。

4. 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，撒上葱花即可。

花雕鱼的烤做法

材料：花雕鱼一条、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蜂蜜适量。

步骤：

1. 鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两段，斜着切几刀，以便入味。

2. 鱼块用盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。

3. 烤盘铺上锡纸，放入葱姜蒜，放入鱼块，刷上蜂蜜，放入预热至200度的烤箱中烤15分钟。

结尾

以上就是花雕鱼的做法大全，清蒸、红烧、煎、烤四种不同的做法，口感各异，让您尝到不同的美味。想要做出一道口感鲜美的花雕鱼料理，不妨试试以上几种做法，一定会让您的家人和朋友大呼过瘾。